Οι
υπερτροφές -ή αγγλιστί
superfoods, διατροφικά είναι πράγματι σούπερ! Τα προηγούμενα χρόνια υπήρξαν το «μυστικό» των θιασωτών της υγιεινής διατροφής. Σήμερα, τα καλά τους νέα έχουν διαδοθεί… για το καλό όλων μας! Στην πραγματικότητα πρόκειται για τρόφιμα με ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά ή/και φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία θεωρούνται ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία μας. Τα οφέλη τους, απόρροια κυρίως του αντιοξειδωτικού τους φορτίου, συνοψίζονται προπαντός στη θωράκιση του ανοσοποιητικού, ενώ η συστηματική κατανάλωσή τους φαίνεται να τονώνει τον οργανισμό και να βελτιώνει την αντοχή και τη διάθεση.
Μην ξεχνάς…
Οι υπερτροφές δεν είναι πανάκεια. Έχουν ωφέλιμη δράση όταν εντάσσονται ως αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ιωάννα Κατσαρόλη
Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος, M.Sc.
